空气炸锅的食谱

时间:2024-03-05 10:26:24
空气炸锅的食谱

空气炸锅的食谱,美食圈最卷的锅,必须要提名空气炸锅,无油炸更健康,可以制作的食物种类有很多,炸馒头、炸花生、做炒面、炸鸡翅样样都能行!下面分享空气炸锅的食谱。

  空气炸锅的食谱1

手撕牛肉干

用空气炸锅的手撕牛肉,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质,且携带方便,而且其脂肪含量极少,好吃不长胖~

食 材

主料:牛里脊1斤

辅料:孜然粉1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺、食用油1勺、生抽3勺、蚝油1勺、老抽1勺

做 法

1、牛肉泡冷水半小时,去除血水,顺着纹路切成条。

2、牛肉中加生抽、蚝油、老抽、食用油、孜然粉、五香粉、辣椒粉、熟芝麻抓匀,腌制半小时。

3、 腌制好后放入空气炸锅铺平,先180℃(356华氏度)空气炸15分钟,再翻面170℃(338华氏度)炸10分钟即可出炉。烤出来的牛肉外焦里嫩,有嚼劲,做小零食超棒~

烤鸡腿

烤鸡腿比红烧鸡腿的肉质更加细嫩,经过空气炸锅高温烧烤后,皮下脂肪都被烤出去了,平时不敢吃的`鸡皮现在吃起来完全没负担,外焦里嫩,全家人的最爱~

食 材

主料:鸡腿6个、蒜适量

辅料:胡椒粉1小勺、孜然粉少许、辣椒粉2茶匙、孜然粒半勺、盐1小勺、料酒1勺、生抽3勺、蚝油1勺、老抽1勺、蜂蜜1勺

做 法

1、鸡腿洗净划刀,加蒜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、盐、胡椒粉,抓匀腌制2小时以上入味。

2、放入空气炸锅356 华氏度(180℃)烤15分钟,翻面继续烤10分钟,再撒上孜然粉、辣椒粉、孜然粒烤2分钟即可。刚出炉的鸡腿香气扑鼻,吃起来肉汁饱满,一口下去太满足了~

烤鱿鱼

用空气炸锅烤好的烤鱿鱼,吃起来真是嫩中带脆,口感十足,表面涂抹的酱汁,烤之后,比卖的铁板鱿鱼都好吃~

食 材

主料:鱿鱼2斤

辅料:辣椒粉1勺、孜然粉半勺、胡椒粉半勺、白糖半勺、孜然粒1勺、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、蒜蓉辣椒酱2勺

做 法

1、鱿鱼切小条,加辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、白糖、孜然粒、料酒、生抽、蚝油、蒜蓉辣酱,拌匀,腌30分钟。

2、放入空气炸锅,356 华氏度(180℃)烤10分钟,中途打开翻一下,再烤10分钟搞定。在烤制的时候,空气炸锅中传出阵阵烤鱿鱼的香气,闻着味道,肚子咕噜噜叫,口水止不住的~

蒜香烤排骨

用空气炸锅做的蒜香烤排骨,免油炸更健康,外酥里嫩,香喷喷的,好吃到舔指~

食 材

主料:排骨2斤

辅料:蒜末适量、盐少许、胡椒粉适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺

做 法

1、排骨洗净放入碗中、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉,抓匀腌制半小时,腌制越久越入味。

2、腌制好的排骨放入空气炸锅中,392华氏度(200℃)炸25分钟即可。吃在嘴里蒜香浓郁,外焦里嫩,又滋味不油腻,0厨艺也能轻松搞定~

虎皮鸡爪

小妹作为一个鸡爪爱好者,真的是随时随地都想吃鸡爪,自从有了空气炸锅以后,居然搞定了超好吃的虎皮鸡爪,好有成就感~

食 材

主料:鸡爪10个

辅料:生姜片适量、蒜3半、桂皮1小段、八角1个、香叶2片、干辣椒5个、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、盐半勺、鸡精半勺、红糖1勺、啤酒1瓶

做 法

1、把鸡爪洗干净,去指甲,锅中加水、料酒、姜片,将水烧开焯水。

2、把鸡爪捞出,沥干水分,倒点老抽上色后,放入空气炸锅,392华氏度(200℃)烤25分钟。

3、炸好的鸡爪放入冷水中泡半小时,虎皮就已经起来了。

4、把起虎皮的鸡爪放入炒锅中,放姜片、蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、生抽、料酒、老抽、盐、鸡精、红糖、啤酒,加水盖过鸡爪,小火先煮20分钟,最后大火10分钟收汁即可出锅。

5、吃起来软糯滋润,味道醇厚,入口即脱骨,鸡爪皮又带点小Q,又富含丰富的胶原蛋白,一次能吃两大盘~

  空气炸锅的食谱2

虎皮鸡爪

1.鸡爪凉水下锅,加入姜片、料酒去腥,焯水至鸡爪变色

2.煮好的鸡爪捞出过冷水,清洗干净,多冲洗几遍沥干水份备用

3.加入老抽上色抹均匀

4.放入空气炸锅,不用放油、也不要放锡纸,200度烤30分钟,中间可以翻拌一下

5.鸡爪烤30分钟后的样子

6.炸好的鸡爪用冰水泡两个小时

7.另起一锅,不要放油,直接把鸡爪放进去。放入姜片、干辣椒,2勺生抽,1勺老抽和少许盐,1勺冰糖,1勺料酒再加适量的开水,水没过鸡爪就行!

8.盖上锅盖大火烧开,调小火焖15分钟左右,最后大火收汁至浓稠就可以了

手抓饼卷边芝士披萨

1.准备圣女果丁、青椒丁、火腿丁、玉米粒

2.手抓饼提前解冻,边上围一圈芝士碎

3.然后卷起

4.刷上一层披萨酱

5.放上圣女果丁、青椒丁、火腿丁、玉米粒,撒一些芝士碎

6.手抓饼边上刷上一层蛋液,空气炸锅200度15分钟左右

拌饭海苔碎

1.免洗紫菜用手撕成小片

2.放入料理机打碎

3.调入1勺白糖、1勺香油、1勺生抽、20克芝麻调味

4.喷少许油,放入空气炸锅,160度烤6分钟

5.做好的紫菜放凉后,装入保鲜袋中,随吃随取,这样不会回潮影响口感

街头汉堡套餐

1.牛排用厨房纸吸干表面的水分,撒上黑椒盐按摩一下

2.土豆切成薯角状,加入少许橄榄油、5克欧芹碎、20克烧烤料抓拌一下

3.土豆条放入空气炸锅,200度烤15分钟

4.准备蛋挞液:淡奶油65g+蛋黄2个+牛奶65g+白砂糖30g

5.蛋挞皮不用解冻直接倒入蛋液即可

6.蛋挞、鸡米花、鸡块放入空气炸锅,180度烤20分钟,坐等美味出锅

7.汉堡坯挤上沙拉酱番茄酱、依次放上生菜、芝士片、煎蛋、牛排,咱们的'汉堡就好了

8.所有食材摆放在盒子里,可以自己爱吃的水果、蔬菜装饰一下,咱们的下午茶就做好了!

沙拉薯角

1.土豆清洗干净去皮,大一点的土豆切八瓣,小一点的切四瓣,过水两遍洗去表面淀粉

2.吸干水分放入容器里,加1勺盐、1勺黑胡椒、2勺橄榄油、2勺大蒜粉拌匀

3.放入空气炸锅,200烤15分钟左右

4.检查土豆底部有没有出现焦糖化,如果没有翻面再烤5分钟,你会得到焦香的脆皮!

5.加入低卡沙拉酱两大勺,黄芥末酱1小勺,欧芹碎1小勺拌匀

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