吃饭桌上有什么礼仪

时间:2024-01-19 10:26:19
吃饭桌上有什么礼仪

吃饭桌上有什么礼仪

吃饭桌上有什么礼仪,中国作为一个有着悠久历史的礼仪之邦,追溯到久远的年代就已经形成了相对完善的礼仪制度,它代表着中国传统文化的重要组成部分,深深地渗透进我们生活的点滴。 下面分享吃饭桌上有什么礼仪。

  吃饭桌上有什么礼仪1

1、宾客入座时,要遵循长者和客人先安排入座的原则,晚辈们再依次入座。座位的安排顺序要秉承“尚左尊东”、“面朝大门为尊”,咱们中国讲究“上座”,这个位置一定是留给入座宾客中威望最高的长者。切不可让重要的宾客坐在门口的上菜位置。

2、入座之后,就安安静静等着上菜,不要肆意喧哗或者随意起身来回走动。如果你作为东道主的话,要给宾客们倒酒倒茶,尤其是长辈,以示尊敬。中途要是电话响了或者想上洗手间,要跟邻座的宾客打个招呼,不要一声不响突然人不见踪影。

3、点菜的时候,要记得事先询问在座的宾客有没有忌口。在条件允许的情况下,尽可能照顾到更多宾客们的用餐体验。这样会显得作为东道主的你特别有礼貌,给亲朋好友或者领导同事留下好印象。点菜遵循中式菜单的冷盘、炒菜、主菜、汤、主食和饭后甜品或者水果的顺序点菜比较不容易遗漏。


  

4、上菜之后,晚辈们不可以急着动筷,相信这点对于现在的小朋友来说似乎有些“难办”,从小娇生惯养的他们,习惯了好吃的自己先吃,这样做其实很不合适。应该先等长辈、领导、客人先动筷,自己再动筷。从小就要教导孩子要懂得在餐桌上尊重宾客,长辈们会发自肺腑地觉得这个孩子特别有家教。

5、餐桌上如果有鱼这道菜的话一定要记得鱼头朝向主座。用餐的过程中,不要随意站起身夹相对较远的菜,哪怕自己再喜欢这道菜!尽量吃坐着就能够触手可及的菜肴,餐桌如果设有转盘的话要确认没有人在夹菜方可转动转盘。夹菜的时候不可以像锄地一样翻动盘子里的菜,也不要越过宾客的手夹菜,这些都是很不礼貌的餐桌用餐行为。

6、用餐期间,如果吃带有鱼刺或者骨头的菜,所剩残渣不可以随意吐在地上,也不可以不低头就直接吐在餐桌上,容易一不小心吐到眼前的菜里。我们吐食物残渣的时候,尽量低头轻轻吐在盛食物残渣的餐盘里,或者用纸巾包好。动静要尽可能小一些,别影响到同桌宾客的用餐体验。

7、给宾客或者长辈夹菜或者盛汤的时候,不能用自己用过的筷子,要记得用餐桌上的公筷,这样比较卫生。要知道,你用自己用过的筷子给宾客夹菜,那人家到底是吃还是不吃?为了避免这种尴尬,一定要谨记餐桌上的公筷的使用功能。

8、中国人用餐讲究中式餐桌礼仪,吃饭的时候不可以肆意吧唧嘴,喝汤的时候也不要发出在座宾客清晰听见的“吸溜声”。如果碗里有米饭,不可以将筷子竖着插在米饭上,放筷子“休息”或者和宾客聊天的时候要轻放,更不可以用筷子敲打餐具。总之,用餐的时候要把动静调到尽可能小。

9、用餐的时候,先让宾客们吃些菜填一填肚子,不要急着让大家举起酒杯喝酒,毕竟空腹喝酒对身体不好。敬酒的时候要遵循长幼有序,根据长辈职位降序进行,人要起身站立,敬酒时自己的.酒杯要比对方的酒杯低,以示尊敬。

10、中国餐桌礼仪还有一点也特别重要,不管你是作为东道主还是宾客,在用餐期间要注意用餐的进度。也就是说菜一上来不能因为自己肚子饿就狂吃猛吃,结果大家都还在慢慢用餐的时候,你已经吃饱了,这样显得很不礼貌,也显得很没有涵养和素质。吃饱了没有急事要走的话,不可以起身走动或者离开,等在座的宾客用餐完毕再一起离席。

其实中国作为一个特别注重餐桌礼仪的大国,在餐桌礼仪方面说到底就是要注重细节,可能在外国人看来会显得有些过于拘谨和客套,但是这就是老祖宗们传承下来的餐桌礼仪,我们自然不敢抛诸脑后。

现如今,餐桌礼仪在逐渐削弱化,省去了很多繁琐礼仪,不过该遵循的餐桌礼仪还是很值得我们每个人去学习,毕竟对我们没有坏处对吧?对于现在的孩子来说,他们是更需要学习餐桌礼仪的一代人,餐桌礼仪也是我们每个人的必修课,中国人走出去就该有中国人的样子,你们说是吧?

  吃饭桌上有什么礼仪2

一、菜单选定。

请客人进餐,是一门学问,在菜单选择上要细心周到,不能马马虎虎。中国菜有八大菜系,每个地区都有各自的餐饮特色文化和饮食习惯。不同地区的人,身体特点和饮食习惯也会有所不同。

选择菜单,一定要了解客人的基本情况,如身体情况、年龄性别和饮食习惯。重要的尊贵客人,务必要在点菜的时候,征求菜肴的风格,如辣、麻辣、微辣、清淡等。菜肴安排,应荤素搭配、冷少热多的原则,可适当推荐当地特色菜肴。

有老人、儿童和孕妇等人时,尤其应特别照顾,单独点一些他们喜欢吃的菜肴。

若是广东、福建和江浙的客人,搞了一大桌川菜,虽看着好看,但他们心里是拒绝的。

二、座次安排。

中餐的座次安排,是“中座为尊”、“面门为上”、“观景为佳”、“临墙为好”、“右高左低”和“同桌同向”和“以远为上”。

1、作为主人,要做好陪客的邀请,主宾的座次安排,便于餐桌沟通交流,活跃气氛。

一是注意座次安排,要明确此次进餐的主要任务,是谈生意为主,还是联络感情或纯粹吃饭。若是谈业务,应考虑关联人员的座位靠近,便于交谈或疏通情感;如是后者,以常规座次安排,主宾分开落座,主人陪主宾,主陪陪次宾,互相间隔,便于交流。

二是入座应先请主宾上席,再请长者入座,其他人员依次入座。

2、作为客人,依主人安排位置就座。特殊身份人员,彼此之间可以互相谦让,以示礼貌,展示自己的素养。

无论主宾,入座时,应从椅子左边进入,入座后不动筷子,也不要弄出响声,更不要起身随意走动。

三、进餐礼仪。

宾客至上,始终是社交礼仪的核心,在餐桌上更是如此。有客人在的时候,应注意与客人积极沟通,奉菜、敬酒等,以彰显主人的热情,及对客人的尊重。进餐保持礼貌,也是一种风度。进餐礼仪,有以客为尊、祝酒互动、注意形象和就餐结束等几个方面。

1、以客为尊。进餐时,应先请客人及长者动筷子。上主菜、特色菜时,应请客人和长者先行品尝。为客人及长者奉菜时,应用公筷、公勺。客人及长者喜欢吃的菜,可放在他们面前。

2、祝酒互动。敬酒时,是主人先来个开场白,酒过三巡之后,为单独敬酒之时。一般为一个人敬一个人,从主宾或主人开始,不一人敬多人,除非是领导身份。敬酒时,酒杯要低于对方,一般应从主人或主宾开始,若是次陪则从次宾开始。


  

应积极与左右的人沟通交流,活跃气氛,借机广交朋友。自己倒茶水、饮料时,应询问旁边的人是否也有需要。

为别人倒茶倒酒,要记得“倒茶要浅,倒酒要满”的.原则。

与人交流时,不把筷子指着对方,不把筷子在空中挥舞。

3、注意形象。夹菜时,每次少一些份量,离自己远的菜可少吃一些,喜欢吃的菜不连续夹三次以上,不把筷子当做叉子使用,不把筷子在菜盘里来回翻动和在桌子上迅游。注意不与别人的筷子碰撞,不把菜汤淋在餐桌上。

吃饭时,应细嚼慢咽少出声音,不狼吞虎咽,不打喷嚏、不打嗝,不用筷子敲打餐具,不把筷子插在饭菜上,不把筷子摆成十字形。喝汤时,应用汤匙小口慢喝,不宜把碗端到嘴边转着喝。筷子上有食物,不舔筷子,不去夹菜。

吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不直接往外面吐,不随地乱扔,应放在自己面前的碟子里、餐桌边或准备的纸巾上。食物塞牙时,如要剔牙,应用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

4、就餐结束。在主人没有放筷子时,不应先放筷子。最后离席时,必须向主人表示感谢,或者就此事邀请主人以后到自己家做客,以示回谢。

  吃饭桌上有什么礼仪3

让年龄大的人或是主座的人先入座;用碗筷或杯子时要轻拿轻放;夹菜时用公共筷子或勺子;吃东西时不要发出声响。餐桌礼仪具体如下:

1、入座

跟很多人一起吃饭的时候,不能自己随意入座,而是让年龄大的人或是主座的'人先入座。这是礼貌,更是一个人的修养。

2、碗筷要轻放

用碗筷或杯子时要记得轻拿轻放,不要发出很大的撞击声,不能打扰到别人用餐,碗筷敲得叮当响也是一个人没素质的表现。

3、夹菜要谦让

夹菜时用公共筷子或勺子,比较卫生。夹菜时也要谦让,不要跟人抢菜。


  

4、吃东西时不要发出声音

吃东西时不要发出声响,小口小口吃,不要塞得满嘴都是,觉得有油渍或汤渍时要及时擦掉,不要被人看到不卫生的一面。嘴里食物未下咽时不要说话,以防食物溅出。

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