大家平时都在吃什么蔬菜

时间:2024-04-19 18:38:32
大家平时都在吃什么蔬菜

大家平时都在吃什么蔬菜,蔬菜中含有很多很棒的东西,可以使您保持强壮,预防癌症,同时又非常美味,市面上的蔬菜有很多种,而每一种蔬菜都有不同的营养价值,下面看看大家平时都在吃什么蔬菜。

  大家平时都在吃什么蔬菜1

1、菠菜

菠菜是绿叶蔬菜当中营养最为丰富的一种,也是最健康的蔬菜之一,烹饪的时候只要简简单单的就可以得到一道美味佳肴。

2、胡萝卜

胡萝卜在煲汤或者是煮粥的时候最为常见,里面含有丰富的维生素A,可以和很多的肉类进行搭配,常见的就是排骨和鸡肉。

3、西兰花

西兰花里面富含了硫代葡萄糖苷,和植物萝卜硫素,是属于十字花科的一种蔬菜。西兰花因为脂肪含量比较的低,所以很多人在减肥期间,或者是健身期间都喜欢煮来吃,在西餐当中也常用来做装饰。

  

4、甘蓝

甘蓝菜的营养密度还有抗氧化含量都是非常高的,在很多的场合也会看到它的身影,最常见的做法是沙拉,以及用来做饮品。

5、芦笋

芦笋是春天的一个时令蔬菜,含有很丰富的一个维生素以及矿物质。芦笋常常都是跟猪肉一起炒着吃的,口感是那种比较脆甜脆甜的`。

6、红卷心菜

红卷心菜里面含有的则是很丰富的一个花青素,这种花青素对于人体的健康又很大的好处,所以在日常的餐桌上面,也是出现频率比较高的一种蔬菜。

7、豌豆

豌豆属于一种淀粉类的蔬菜,豌豆含有的碳水化合物跟热量要比其他那些非淀粉类蔬菜高得多,但是纤维含量却很高。平时的时候也很喜欢这种蔬菜,烹饪的方式很简单方便,处理起来也很简单。

  大家平时都在吃什么蔬菜2

营养学家推荐我们每天吃的7种蔬菜

1、甜菜

甜菜是我们最喜欢的蔬菜之一,富含多种风味,可让您超级健康。甜菜是消炎药,也是抗氧化剂。它可以降低血压,并可以帮助您解决糖尿病神经问题。

2、甜椒

甜椒富含维生素C!甜椒是健康战士,并且含有维生素B-6和β-胡萝卜素。甜椒中有如此众多的抗氧化剂,可帮助保护您的视力并保持免疫系统正常运转。

3、红薯

红薯(还有胡萝卜)含有一种称为β-胡萝卜素的成分,这是一种维生素A,可以对抗癌症并改善眼睛健康。红薯也有利于保持身体健康,因为它们的血糖指数低且纤维含量高。

  

4、蘑菇

蘑菇绝对是我们的首选!食用蘑菇的多种方法使它们成为素食食品的主要替代品。蘑菇有助于认知,心脏健康和疾病预防。它们充满了蛋白质,纤维,维生素B和D。

5、西红柿

西红柿从技术上讲是水果,但通常被认为是蔬菜。西红柿含有大量的钾和维生素C,但它们也含有番茄红素。番茄红素与降低癌症风险以及我们最喜欢的β-胡萝卜素都有关系。西红柿中也含有有助于健康视力的'元素。

6、菠菜

如果您要采摘任何类型的蔬菜,菠菜肯定应该放在您的盘子上。蔬菜是您日常饮食中最好的蔬菜。菠菜富含抗氧化剂,还有助于降低慢性疾病的风险。他们有维生素A。

7、胡萝卜

胡萝卜是世界上最有助于视力的东西。它们所含的维生素A约为甜椒的4倍。它们还含有β-胡萝卜素,这是可以预防癌症的最佳抗氧化剂。

  大家平时都在吃什么蔬菜3

西红柿

西红柿性微寒,可养阴生津、健脾养胃、平肝清热,适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂,可抑制某些可致癌物氧自由基,防止癌的发生。

研究表明,常吃西红柿会降低晒伤风险。糖尿病患者既可以把西红柿当做蔬菜,又可以当做水果食用。

黄瓜

黄瓜,所含的黄瓜酸,能促进人体新陈代谢,排出毒素;黄瓜还含有丰富的维生素c,能美白肌肤,抑制黑色素的形成。黄瓜肉质脆嫩,是难得的排毒养颜食品。

黄瓜皮含有较多苦味素,是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的,所以能够清热解毒、生津止渴,尤其能排毒、清肠、养颜。

  

茄子

茄子中含丰富的维生素p,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,可以降血压。其次,茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保身体血液循环正常,降低胆固醇。

此外,茄子还可以吸收脂肪,起到减肥的作用。总之,是一种老少皆宜的食物。茄子可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

有人吃茄子会去皮,其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面,茄子皮里面含有丰富的b族维生素和维生素c。不过,由于现在种植过程中有可能使用农药,建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净。

冬瓜

冬瓜富含汁液,进入人体后,会刺激肾脏增加尿液,排出体内的毒素。冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100克中含膳食纤维约0、9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂,防止动脉粥样硬化。

冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。食用时可用冬瓜煲汤或清炒,味道尽量淡一些。

苦瓜

中医认为苦瓜味苦,属寒性,入心、脾、胃三经,具有清热解毒、消暑、明目等作用。此外,苦瓜中还含有多种氨基酸、维生素和矿物质等对人体有益的物质。值得一提的是,食用苦瓜对糖尿病患者控制血糖也是有益处的。

白芦笋

白芦笋原产欧亚大陆,它有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及多种氨基酸,被誉为“蔬菜之王”。

白芦笋必须先削皮,可以生吃,也可以煮熟,搭配橄榄油,风味各有不同,也可以用奶油煎到略呈焦黄后,和海鲜或菇类一起品尝,都很对味。

蚕豆

蚕豆是常见食蔬之一,蚕豆营养丰富,富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的.营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。

蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效,特别适合暑热和湿气重的季节食用。蚕豆不是人人都能食用,三岁以下的孩童还有家族中有蚕豆病史的人不能使用新鲜的蚕豆。

如果这两类人误食了蚕豆,可能出现黄疸显着和血红蛋白尿等急性血容性疾病的症状,遇到这样的情况要马上送往医院抢救治疗。

《大家平时都在吃什么蔬菜.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式