绿色带叶子的菜

时间:2024-04-22 08:23:27
绿色带叶子的菜

绿色带叶子的菜,带叶子的蔬菜是平时吃得较多蔬菜,富含大量的维生素和矿物质,常见的专门吃叶子蔬菜品种是很多的,那么绿色带叶子的菜有哪些?

  绿色带叶子的菜1

有大白菜、结球甘蓝、菠菜、芹菜、油菜、香菜(芫荽)、生菜、空心菜(蕹菜)、木耳菜、荠菜、苋菜、茼蒿、乌塌菜、茴香、韭菜、蒜苗、豌豆苗、菊苣芽、荞麦芽、萝卜芽、佛手瓜嫩梢等。

1、油麦菜:叶片呈长披针形,色泽淡绿,笋又细又短,其适应性强,是很受欢迎的蔬菜类型。

2、菠菜:是生活中常见的蔬菜,根部是圆锥形,带有红色,茎部直立,其耐寒,对水分要求较高。

3、大白菜:已被广泛种植,叶片颜色为浅绿色或黄绿色,上面略有卷曲,是冬季常见的蔬菜类型。

4、结球甘蓝:又叫作卷心菜,层层包裹成扁球形,叶片颜色为深绿色,耐贮存运输,季节不受限制,是春夏秋三季常见的蔬菜。

5、葱:叶片呈现圆筒形状,内部中空,起源于半寒地带,喜冷凉不耐炎热。

6、芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。性喜冷凉、湿润的气候,属半耐寒性蔬菜;不耐高温。

7、青菜(Brassica chinensis var chinensis),又名小白菜、油菜、小油菜。是我国最普遍蔬菜之一。

一、叶类蔬菜品种选择

叶类蔬菜种类很多,主要包括散叶白菜、结球白菜、结球甘蓝、瓢儿白、莴笋、菠菜、芹菜、木耳菜和藤菜等。

散白菜可选择“早熟5号”瓢儿白可选择“华冠”、“日本青江白”大白菜可选择“日本夏阳”、“韩国春秋王”莴笋可选择“科光1号”、“双尖”、“特耐热二白皮”、“科兴3号”菠菜可选择“荷兰比久5号”、“香港多利牌全能菠菜”、“华波1号”芹菜可选择“意大利夏芹”、“美国西芹”等。

二、叶类蔬菜适时播种

1、苗床准备

苗床应选阴凉、湿润、灌溉方便的地方。苗床深翻,清除四周杂草,普施有机肥和石灰,炕土5-10天,整细粑平,即可播种。

2、种子处理

种子播种前需进行浸种催芽,由于不同的叶沿要的温度不同,因此需根据蔬菜特性,合理调整的温度值催芽。

如芹菜生长要求阴凉湿润的环境,种子发芽适宜温度为15-20℃;茼蒿催芽适宜温度在25-30℃。但不管是哪种蔬菜,在种植时大部分蔬菜都是需要进行浸种催芽的,这样可以提高蔬菜发芽率。

  

催芽时,应先将种子浸泡6-8小时,然后用湿布包好,放入冰箱冷藏室内,保持温度在15℃左右。也可将种子吊挂在深井里,离水面10-20厘米处。

水白菜、飘儿白或大白菜催芽时,应先将种子浸泡3-4小时,然后用湿纱布包好保湿。催芽期间,每天用清水洗种1次,待80%种子露白后即可取出播种。

3、实时播种

播种前苗床应施足底水,适当稀播,莴笋一般1平方米苗床播种5-10克,水白菜每公顷苗床播种500克,瓢儿白每公顷苗床播种1000-3000克,大白菜每公顷苗床播种1000-3000克,菠菜每公顷苗床播种2000-3000克。

播种后,应盖0.5厘米厚的“石谷子”或细土,然后再盖遮阳网或稻草,以利保水降温、防暴雨。出苗前应每天喷水1次。种子出土60%后,及时揭去地表覆盖物,搭棚遮阴。

4、苗期管理

蔬菜幼苗期生长适宜温度为20-28℃,这段时间的苗期管理工作是非常重要的,应当重视。培育壮苗以控为主,促控结合防止徒长苗及弱病苗。出苗后要保持土壤湿润,可采取控制肥水的办法,抑制幼苗徒长,同时要做好中耕除草和防治病害措施。

三、叶类蔬菜田间管理

1、浇水

露地菜浇水要根据气候、土壤及蔬菜的需水情况进行,浇水原则如下:移植后要及时浇水,促进缓苗,缓苗后7-10天不浇水不追肥,实行蹲苗;小水勤浇,见干见湿,前轻后重;浇水时间宜选在清晨或傍晚;雨后及时排水。

2、间苗与移植

叶菜类蔬菜苗期间苗一般在1叶和2-3叶时各一次,同时为了防止苗子徒长可以进行除草;对于不需要移植的,如茼蒿等蔬菜以2.5-3厘米的.株行距进行,而对于需要移植的,如芹菜等3-4片时,以株距行距均为20-25厘米进行移植。

3、施肥

在施足基肥的基础上,根据蔬菜种类及不同生育期的需要补施化肥,施肥要遵循“多施有机肥,少施化肥”的原则,对于叶菜类蔬菜追肥以氮肥、钙肥为主,辅以钾肥、磷肥以及一些中微量元素钙、锌、镁等,配合一定的叶面肥磷酸二氢钾等。

4、病虫害防治

夏季病虫泛滥,因此需加强病虫防治;加强对蔬菜病虫害的预测预报,贯彻“预防为主,综合防治”的方针。

病害:软腐病、病毒病、霜霉病等——选用杀灭真菌的药剂或广谱性杀菌农药防治,如乙膦铝、代森锰锌等。

虫害:小菜蛾、菜青虫、蚜虫、红蜘蛛等——选用阿维菌素、虫酰肼、丁虫等进行喷雾防治。

5、其他技术措施

夏季易生杂草,及时中耕除草,有利于植株通风透光,防杂草与菜争光、争水、争肥或引发病虫害;中耕能促进根系发育,使土壤保持疏松,改善透气性,提高土壤温度。

6、设施的应用

利用简易设施,可调节微气候环境。夏季叶菜类蔬菜所采用的简易设施是加遮阳网和防虫网,可达到遮阴、防雨效果,具有稳定夏季蔬菜生产,提高产品品质的功能。

  绿色带叶子的菜2

绿叶菜有:菠菜、韭菜、空心菜、香菜、西洋菜、油麦菜、花椰菜等。

第一种、菠菜:菠菜的颜色是比较特殊的,它的叶片是绿色的,但是根须却是红色的,口感中微微带一丝甜。

第二种、韭菜:韭菜有特殊的气味;

第三种、空心菜:空心菜杆的中间是空心的;

  

第四种、:香菜在生活中很常见,叶子是绿色的,有很特殊的'味道;

第五种、西洋菜:西洋菜一般是在水里生长的,浓绿色,有辛香味;

第六种、油麦菜:油麦菜感觉一年四季都可以吃到,味道会有一些苦或者没有味道;

  

第七种、花椰菜:花椰菜的品种繁多,它的叶片有绿地,但是果实一般是白色的,也有一些会是别的颜色;

青椒、西兰花、蒜薹、苦瓜等虽然不是叶菜,但亦为绿色且营养价值不输于绿叶菜,故也计入绿叶菜之列。

绿叶蔬菜中含有丰富的维生素和其他营养元素,所以大家在平时应该多吃一些绿叶蔬菜,包括菠菜、芹菜、生菜、小白菜、西兰花、青椒、小葱、香菜等,烹制简单,营养丰富,口味上各具特点。绿叶菜类是主要以柔嫩的叶片,叶柄或嫩茎,嫩梢为食用器官的一类蔬菜,这一类蔬菜在分类上复杂,生物学特性差异也较大

注意:绿色蔬菜中含有多种维生素和矿物质。比如:维生素C、B-胡萝卜素、叶酸、维生素B2、铁、钙、镁等。绿叶蔬菜如果不焯水,其中的草酸对人体有些伤害。如果你摄取的钙充足,也不要担心这个问题。

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