鸡胸肉怎么做好吃儿童

时间:2024-06-15 22:44:19
鸡胸肉怎么做好吃儿童

鸡胸肉怎么做好吃儿童,说的鸡胸肉,大家应该都非常熟悉,爱健身的朋友超级喜欢,因为鸡胸肉中的蛋白质含量很高,还不长脂肪,但是我们把鸡胸肉拿来做日常的美食,下面是鸡胸肉怎么做好吃儿童。

  鸡胸肉怎么做好吃儿童1

1、鸡胸肉米糊

材料:鸡胸肉50g,宝宝米粉100g,水少许

做法:将鸡胸肉洗净、按照纹理切成小块,放入水中煮熟,捞出放入搅拌机

搅拌成均匀的白色鸡肉肉泥,越细致越好,再仔细过滤2次,滤出细腻没有颗粒的顺滑鸡肉泥

冲兑宝宝米粉,搅拌均匀晾至室温,再加入鸡肉泥,搅拌均匀即可

2、鸡胸肉土豆泥

材料:鸡胸肉80g,土豆1个,水少许

做法:将鸡胸肉焯水、撇去浮沫,将鸡胸肉再下锅煮熟,捞出后切碎,剁成碎末备用

土豆洗净去皮,切小块上锅蒸熟,土豆切小块放入搅拌机搅拌成土豆泥或是用勺子碾压成泥(如果是宝宝在1岁以上,可以在土豆泥中加入少许的盐)

将鸡肉碎末倒入土豆泥,再兑入一点水,搅拌均匀即可

  

3、鸡胸肉白米粥

材料:鸡胸肉50g,大米120g,胡萝卜20g,西兰花30g

做法:将鸡胸肉洗净切成小块,下锅焯水,捞出后剁的越碎越好,再煮鸡肉的水中放入胡萝卜和西兰花焯水

捞出后切成碎末备用,大米煮粥。粥煮到大米滚的时候加入鸡肉碎末,搅拌均匀

等到粥煮到7成熟加入胡萝卜和西兰花,粥煮熟即可,期间一定要搅拌,避免粘锅底

注:如果是1岁以上的宝宝,可以在鸡胸肉下水之前先用少许的`盐和淀粉搅拌腌制一下,可以提取鲜味。

4、鸡肉碎鸡蛋羹

材料:鸡胸肉50g,鸡蛋1个

做法:鸡胸肉洗净,切小块,下水煮熟,锅中滴入少许的宝宝植物油和盐调味,煮熟后捞出

鸡蛋打散,加一点水搅拌均匀,上锅蒸蛋羹,在鸡蛋羹微微凝固的时候撒上鸡肉碎末,等到鸡蛋羹蒸熟即可

  鸡胸肉怎么做好吃儿童2

一、【鸡肉土豆饼】

食材:鸡胸肉、胡萝卜、土豆、洋葱;

做法:洗干净的土豆切成片,上锅蒸制20分钟压成泥;鸡胸肉、胡萝卜、洋葱剁碎搅拌均匀备用;

加入1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽、适量黑胡椒、6勺淀粉,搅匀以后捏成饼。

锅洗净烧干,加入适量橄榄油,放入鸡胸肉土豆饼,小火煎至两面金黄,鸡肉熟透即可。

这样做法的鸡胸肉土豆饼完全颠覆炖鸡肉的做法,一口下去满嘴肉汁,孩子也很喜欢吃哦。

  

二、【孜然鸡丁】

孜然鸡丁,不腥不柴、低卡美味、好吃不胖,做法非常简单,不妨学习一下。

食材:鸡胸肉、芝麻、孜然粒、辣椒粉、孜然粉;

做法:鸡胸肉切成丁,加入葱姜、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、适量黑胡椒,搅匀腌制备用;

调味:1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺孜然粒、1勺芝麻粒混合备用;

锅洗净烧干,加入适量油,放入鸡丁煎至表面焦黄,放入调味翻炒均匀即可出锅。

外酥里嫩的鸡胸肉丁,加上微辣的孜然调味料,充分满足味蕾,鸡胸肉低脂低卡,放心吃也不会发胖。

说完2款鸡肉的.新做法,再来说说宝宝喜欢的5道美食。家里有小宝宝也要满足宝宝的食欲哦,6个月以上就可以吃辅食了,这时候宝妈可以选择米粉。

我选择的是祺牧高铁米粉,它含有的铁、钙等元素比较多,米粉的做法也是多种多样哦,不要只会掺水搅拌。

国雁老公鸡

原料:国雁老公鸡1只1500克,牛蒡500克,青红椒件各50克

调料:炒鸡粉5克,麻椒、花椒各50克,黄豆酱油50克,草菇老抽50克,蚝油100克,混合油500克,大葱、姜各50克

制作:

1、将鸡宰杀治净,剁成大小均匀52块备用,将牛蒡去皮改成0.2见方的小丁,加高汤煨10分钟备用。

2、将锅上火,放入混合油至180度时,放入麻椒、花椒、葱、姜、干辣椒,放入鸡块,炒制出香味时,放入炒鸡粉、酱油、高汤,入锅压制18分钟,放气,老抽料渣备用。

3、另起锅,放入花生油、鲜花椒、葱、姜、鸡块,煸炒出香味时放入蚝油、炒鸡的原汤、牛蒡,煨至10分钟。放入老抽,调好色泽,放青红椒件,翻炒均匀,装盘即成。

特点:麻辣鲜香,肉质筋道、爽滑,牛蒡香辣鲜脆,营养丰富、补肾健体,药用价值极高。

卜椒小抓鸡

原料:一年以上雪山草鸡1只(1500克)。

调料:青椒杭椒各50克

A料:大茴香5克,花椒、麻椒各5克,干红辣椒100克,葱、姜、蒜各50克

B料:味达美酱油10克,盐1克,味精10克,白辣椒50克,调和油500克(豆油200克,菜籽油200克,熟猪油100克),花生油400克。

制作:

1、将雪山草鸡剁成2厘米见方的小块;将葱、姜、蒜、青椒、杭椒切成同样大小的块。

2、锅上火,放入调和油烧180度,下入鸡块炸干水分,另起锅,下入A料炒香,放入炸好的鸡块炒出香、放入B料,炒制5分钟炒匀,放入青红杭椒,炒匀装盘即可。

特点:色泽红亮,口味麻辣干香。一定要选用六个月的雪山小草鸡,质感比较软嫩。炒制时火力要均匀,小料要足,使原料充分入味。

酸甜煎鸡胸

原料:

鸡胸,西红柿,洋葱,面包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司

做法:

1.用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴!

2.剁好的鸡胸放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,最后放生抽不能放老抽,老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏24小时

3.24小时后,煎至前,把面包屑倒在一个盘子里,面包屑在超市就有卖的,3元多一袋,一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑,锅内油热的时候把鸡胸放入锅中,盖锅盖,小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。

4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。

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