十大名茶分别是什么茶

时间:2024-06-23 08:23:23
十大名茶分别是什么茶

碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音列为中国十大名茶。

  十大名茶分别是什么茶1

其实,十大名茶的排名和不同时期的评选,以及评选的机构,都会产生不同的结果。

1915年巴拿马万国博览会,将碧螺春,信阳毛尖,西湖龙井,君山银针,黄山毛峰,武夷岩茶,祁门红茶,都匀毛尖,铁观音,六安瓜片,列为中国十大名茶。

而过了40多年之后,中国十大名茶又易主了,经过评比有南京雨花茶

洞庭碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾茶,六安瓜片,君山银针,信阳毛尖,武夷岩茶,安溪铁观音,祁门红茶。

又过了40年,到1999年《解放日报》将:江苏碧螺春,西湖龙井,安徽毛峰,安徽瓜片,恩施玉露,福建铁观音,福建银针,江西云雾,福建云茶,云南普洱,列为中国十大名茶。

  

在百姓的眼中,西湖龙井,碧螺春,信阳毛尖,都匀毛尖,君山银针,六安瓜片,黄山毛峰,祁门红茶,铁观音,武夷岩茶并称为我国十大名茶。

1:西湖龙井,属于绿茶,以“色绿,香郁,味甘,形美”四绝著称,产于杭州西湖狮峰山、龙井村、五云山、虎跑山、梅家坞一带。只有在这5个核心产区生产的龙井茶,才算是真正的西湖龙井茶。

2:碧螺春,属于绿茶,产于江苏苏州的洞庭山,所以又叫“洞庭碧螺春”。以“芽多、嫩香、汤清、味醇”著称。碧螺春茶具有特殊的花果香味,饮用后回味无穷。

3:信阳毛尖,属于绿茶,产于河南信阳大别山地区,具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的特点。信阳毛尖最大的特点就是“多白毫”,冲泡后有点浑浊,看起来有点像绿豆汤。口味,鲜浓爽口,回甘生津。

4:都匀毛尖,属于绿茶,一般在清明前后采摘。都匀毛尖具有外形白毫显露、条索紧细、卷曲似鱼钩,内质香醇持久、汤色清澈明亮。口味鲜香回甘,令人回味无穷。

5:君山银针,属于黄茶,产于湖南岳阳君山,芽头肥壮体质,匀齐,色泽金黄光亮,香气清新。泡好的茶水,在杯中悬空竖立,然后徐徐下沉,如银刀直立。

6:六安瓜片,属于绿茶,产于安徽六安和金寨两县的齐云山。唐朝称其“庐州六安茶”,清朝时为朝廷贡茶。因其外形形似瓜子,成片而得名。优质的六安瓜片,不带芽,不带梗,外形直顺完整,叶边背卷平坦,色泽翠绿。

7:黄山毛峰,属于绿茶,产生于安徽黄山一带。极品的黄山毛峰,具有色,香,味,韵,让人十分着迷,品尝过后便会欲罢不能。原产地干茶绿中泛黄,且带有金黄叶。

8:祁门红茶,属于红茶,产于安徽祁门县,祁门红茶又称“祁红”,它与阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶,被列为世界四大知名红茶。祁门红茶冲泡以后,香气馥郁,回味绵长,由于加工的'工艺不同,还会尝到蜜糖香,花果香等不同香味的祁门红茶。

9:安溪铁观音,属于青茶,产于福建安溪县,在当地有“茶王”的称谓。优质的铁观音,叶体沉重如铁,形美如观音。冲泡后的铁观音,汤色清澈金黄,味道醇厚甜美,耐泡。

10:武夷岩茶,属于乌龙茶,产于福建武夷山,茶树生长在岩缝之中。据茶客说到,正宗的武夷岩茶,既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇,属于乌龙茶中的极品,耐冲泡也是武夷岩茶的一大特色。

  十大名茶分别是什么茶2

十大名茶中的绿茶

西湖龙井,十大名茶之首,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名,具有1200多年历史。

外形呈棒状扁平、挺直;色泽嫩绿中透着润泽;冲泡出来汤色清澈呈微微绿色,泡久后变黄色,侵泡一夜变深褐色;香气清香怡人,口感甘醇,细品略带一点甜。

清代茶人陆次之曾评价龙井曰:“龙井茶,真者甘香而不冽,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也。为益于人不浅,故能疗疾,其贵如珍,不可多得。”可见龙井茶之妙!

  

龙井茶

洞庭碧螺春,产于江苏太湖洞庭湖一带,又因产于春季,形似螺,故而得名,有1000多年历史。

外形纤细曲似螺,白毫显露;色泽银绿柔和;冲泡出来汤色嫩绿鲜亮;香气马上被激发出来,芳香扑鼻,带着一股独特的花香,又被人成为“吓煞人香”,闻一闻顿时神清气爽

饮一口,醇香回甘,回味无穷,泡久略带苦涩,这种苦涩提神醒脑。苏东坡曾说:“从来佳茗似佳人。”佳人肤若凝脂,貌美如花,桂馥兰香,碧螺春自带花香,可见苏东坡说的`不假。

碧螺春茶

黄山毛峰,产于天下第一奇山的安徽黄山,由于茶叶白毛披身,又采摘至黄山高峰,因此名为黄山毛峰,清代光绪年成为名茶。

外形条索扁平似雀舌;绿中泛黄,银毫显露有光泽;冲泡后汤色清碧透亮且微黄;香气酷似白兰清香高长;轻轻啜一口,香浓韵味深长,从舌尖直达心肺,通体舒畅;此茶不宜久泡。

黄山毛峰

庐山云雾,因产自中国江西省九江市的庐山而得名,距今有1000多年历史。

外形紧细索状,青翠多毫;色泽碧嫩;冲泡出来汤色清淡宛若碧玉

闻一闻,沁人心脾;喝一口,鲜、爽、回甘且持久,比龙井茶更为醇厚;此茶耐泡。白居易曾在庐山定居并写下“药圃茶园为产业,野麋林鹤是交游”的诗句。

云雾茶

六安瓜片,国家级历史名茶,又名片茶,产于安徽省六安市,在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。

外形片卷顺直似瓜子;色泽宝绿带霜;冲泡后汤水绿中带黄,清澈透亮没有一点浑浊;小酌一口,甘厚又有点回甜;香气悠长回味无穷。

“天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶,大江以北,则称六安。”这是明代茶学家许次纡《茶疏》中的第一段话。

六安瓜片茶

信阳毛尖,又名豫毛峰,产于河南省信阳市,距今已有2300多年历史。

外形细秀,有白毫;泛绿色光泽;汤色淡绿微黄明亮;用不高于80度的水冲下去,一股板栗的香味迎面扑来

轻啜一口,满口生津,香气多于苦涩,第一冲茶最为苦涩,但恰恰是这道苦涩就是最大的享受;此茶耐泡。

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