白茶分为几种

时间:2024-06-23 22:44:26
白茶分为几种

白茶分为几种,白茶是中国传统茶叶的一种,它是经过采摘、萎凋、杀青、干燥等工艺制作而成的。白茶的特点是色泽嫩白,汤色清淡,茶香独特,口感柔和,有着清新自然的风味。白茶分为几种,下面为你解析。

  白茶分为几种1

1、白毫银针

定义:以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

白毫银针,采摘于初春时节,是以当年第一茬冒出的芽头为原料加工制作而成。

白毫银针的氨基酸含量是白茶中较高的,且这些氨基酸也是看得见的。

白毫银针上密披的白毫,是氨基酸的一种表现形式。

白毫银针叶背是毛茸茸的,银灰色白毫多,通体雪白。

其口感,是甜润的、鲜爽的,且毫香明显,带着浓郁的鲜爽感,十分舒服爽口。

  

2、白牡丹

定义:以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的.白茶产品。

白牡丹,是在白毫银针之后采摘,对采摘于春季。

虽说白牡丹采摘的时候,已经有了叶片,但这也丝毫不影响白牡丹茶的口感。

成品白牡丹茶毫心多肥壮,叶背也是多茸毛,整体色泽为灰绿色。

冲泡之后,可闻见鲜嫩、醇爽的香气,夹杂着茶毫香,饮之清甜醇爽。

  

3、贡眉/寿眉

贡眉定义:以群体种茶树品种的嫩梢为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

寿眉定义:以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

贡眉、寿眉都是在白毫银针和白牡丹的采摘之后。

贡眉和寿眉的采摘标准:一芽三、四叶,有连枝,有茶梗,叶片,嫩梢。

春季采摘的贡眉和寿眉鲜爽感会更加强烈,带有清雅的花香,清幽的草药香。

秋季采摘的贡眉和寿眉滋味会更加浓烈一些,花香馥郁,草药香浓郁。

春季采摘的贡眉和寿眉颜色会绿一些,呈墨绿,秋季采摘的颜色则更多一些,如同迷彩的颜色一般。

  白茶分为几种2

一、白牡丹

白牡丹是白茶中的一种,产于福建武夷山市。白牡丹的茶叶外形扁平,呈现出黄褐色,茶叶表面有白色绒毛,因此得名“白牡丹”。白牡丹的制作工艺非常复杂,需要经过萎凋、杀青、晾凉、揉捻、烘干等多个工序,制作时间长达数日。白牡丹的汤色淡黄,茶香清新幽雅,口感柔和细腻,是白茶中的佳品。

二、白毫银针

白毫银针是白茶中的顶级品种,产于福建福鼎市。白毫银针的茶叶颜色呈白色,茶叶上有许多细嫩的白色茸毛,因此得名“白毫银针”。白毫银针的制作工艺非常讲究,采用嫩芽为原料,经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等多个工序制作而成。白毫银针的汤色清澈明亮,茶香高雅清新,口感鲜爽纯净,是白茶中的精品。

  

三、寿眉

寿眉是白茶的一种,产于福建福鼎市。寿眉的茶叶较细,略有弯曲,色泽较深,茶香独特,口感柔和,回甘持久。寿眉的制作工艺比较简单,采摘后经过萎凋、杀青、晾凉、揉捻、烘干等工序制作而成。寿眉的汤色黄绿清澈,茶香幽雅清新,口感柔和细腻,是白茶中的一种优质品种。

四、贡眉

贡眉是白茶的一种,产于福建福鼎市。贡眉的茶叶颜色较深,形状如眉毛般弯曲,因此得名“贡眉”。贡眉的制作工艺采用采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等多个工序,制作时间长达3天以上。贡眉的汤色黄绿清澈,茶香幽雅清新,口感柔和细腻,是白茶中的一种高档品种。

五、福鼎白茶

福鼎白茶是福建福鼎市特产,是白茶中的一种。福鼎白茶的制作工艺非常复杂,采用嫩芽为原料,经过萎凋、杀青、晾凉、揉捻、烘干等多个工序制作而成。福鼎白茶的.茶叶颜色呈现金黄色,茶叶表面有白色茸毛,茶芽嫩、芽叶匀、色泽黄亮,香气清香高雅,汤色黄绿清澈,口感甘醇柔和,是白茶中的佳品。

  

六、白陶瓷

白陶瓷是白茶的一种,产于福建泉州市安溪县。白陶瓷的茶叶形状似瓷器,故得名“白陶瓷”。白陶瓷的制作工艺非常讲究,需要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等多个工序制作而成。白陶瓷的汤色清澈明亮,茶香高雅清新,口感鲜爽纯净,是白茶中的特色品种。

七、水仙

水仙是白茶的一种,产于福建南平市武夷山市。水仙的茶叶大小均匀,色泽深绿,有一定的弯曲度,茶香清雅,口感柔和,回甘持久。水仙的制作工艺比较简单,采摘后经过萎凋、杀青、晾凉、揉捻、烘干等工序制作而成。水仙的汤色黄绿清澈,茶香幽雅清新,口感柔和细腻。

八、白菊

白菊是白茶中的一种,产于福建福鼎市。白菊的茶叶大小均匀,形状扁平,呈灰白色,茶香清新,口感柔和。白菊的制作工艺比较简单,采摘后经过萎凋、杀青、揉捻、烘干等工序制作而成。白菊的汤色黄绿清澈,茶香幽雅清新,口感柔和细腻。

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