腊肠用高压锅煮多久

时间:2024-07-07 20:41:24
腊肠用高压锅煮多久

高压锅上汽小火蒸10分钟就够了

  腊肠用高压锅煮多久1

高压锅蒸腊肉一般需要15到20分钟左右的时间就足够了,如果蒸的时间长,可以使腊肉当中的一些有害物质减少,对人体来说是更好的,当然,我们除了使用高压锅来蒸腊肉以外,也可以使用蒸锅,或者是其他的工具来蒸腊肉,利用不同的工具蒸腊肉所需要的时间是不同的。

腊肠蒸多长时间能蒸熟:25分钟

腊肠一般都需要蒸25-30分钟,因为已经被晒的干巴巴了,蒸的时间太短里面还没有熟透,或者质地还不够香润,不好吃。不过蒸的时间也不能太长,否则肉吃起来发干发柴,也会将香肠蒸散。建议普通的锅。冷水上锅蒸,水开之后转中小火,蒸25分钟即可。

高压锅上汽小火蒸10分钟就够了。如果放在水里浸泡过的腊肠,一般15-20分钟可以蒸熟。

  

怎么判断腊肠蒸熟了

1、可以看到香肠表面油亮油亮的,外面的肠衣透明,肉的颜色从深色变成浅色,还散发着浓郁的香气。

2、用筷子戳一戳,很容易就戳进肉里。

3、夹一点吃,容易嚼烂就是蒸熟了。

半生不熟的香肠可不要吃,只要是肉类食品都要烹饪熟透之后再吃,不然会感染寄生虫,引发肠胃不适,导致腹痛、腹泻等。

蒸香肠的做法

香肠本身的肉馅是调味腌制好的`,因此不用放调料就很好吃。将香肠洗干净切片放入盘中,铺两片生姜,淋上蒸鱼豉油,口味比较重的,可以加些生抽、辣椒,上锅蒸熟。豌豆苗或者豆芽等其他蔬菜焯水,沥干水分,和正好的香肠一起吃。

高压锅炖腊肉的做法

食材:腊肉500克,油适量,葱姜适量,大料适量,甜面酱适量,酱油适量

做法:

1、腊肉切块,开水煮一下,捞出。

2、锅放少量的油,葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒。不用加盐,因为咸肉自带咸味,再加太咸。

3、放适量的面酱煸炒。

4、放适量的酱油煸炒。

5、煸炒好后,将腊肉放高压锅里,加适量的开水。

6、盖盖,上汽炖20分钟。炖好了,盛盘就可以吃了。

腊肠蒸多长时间能蒸熟,和使用的锅具有关,例如高压锅排气后8分钟左右的时间,可以在排气的时候开始算起,普通锅20到30分钟,从锅内水开之后算起,一般冷水入锅,使用高压锅会比较快,大家可以用筷子插插看是否熟了,能够轻松插入的话,说明腊肠差不多熟了。

高压锅排气后8分钟/普通锅20到30分钟

1、腊肠可以蒸煮,要是选择蒸腊肠的话,也是要注意把握好时间,大致在25到30分钟的时间左右,具体蒸多久,也是要根据腊肠的具体情况来看的。已经提前浸泡过蒸15分钟,对于大家刚买回来的腊肠,大家已经将其放在水中浸泡过的话,可以蒸15分钟的时间,需要提前浸泡2小时,充分吸收水分之后再蒸。

2、此外,锅具的选择,也会影响蒸腊肠的时间,比如是用高压锅蒸还是用普通的锅来蒸,若是高压锅的话,时间一般都会比较快,可以节省不少时间,从高压锅气密后差不多6到8分钟的时间就可以了,煮的时间要相对短很多。切片和整根一起煮花的时间也有差异的,整个煮花的时间要更长一些的。

3、不过对于大家来说,大家将腊肠冷水入锅蒸,蒸20到30分钟左右的时间就可以,大家要判断腊肠是否熟了,可以用一根筷子试试,如果能够轻松插入的话,说明腊肠差不多熟了,反之,就还要蒸一会,大家可以根据实际情况进行调整的,一定要冷水入锅,再水开之后至少蒸20分钟,热水入锅不好吃也不健康,亚硝酸盐难以渗出。

蒸腊肠的时间一般是没有固定的标准,和大家锅具、腊肠大小等都有关的,不过一般的时间都是在20到30分钟左右的时间,大家在实践中进行把握,腊肠美味,但是也不要放太久,关于它的做法很多,也可以炒菜吃。

  腊肠用高压锅煮多久2

腊肠煮多久能熟

腊肠蒸也可以,煮也可以,看你自己喜好。如果是香肠已经放置很久了,水分很干那种,至少要蒸、煮半个小时。5号网小编教您最原始直接的办法,用筷子插一下,能不费力气插进去就说明熟了!

腊肠一般煮多长时间

腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是,一定要用冷水下锅煮。

这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,影响水分的渗入,同时亚硝酸盐也难以充分渗出。香肠不用泡,温水洗尽下锅,开后转小火20-30分钟。煮好捞起凉10来分钟,如果是天气很冷,几分钟就可以了。

  

腊肠要煮多久可以吃

香肠是熏制食品,含有一定量的亚硝酸盐,长年累月食用会增加患胃癌的`机率。而有试验证明,只要把香肠在60℃的水中煮30秒,亚硝酸盐含量会降低35%以上,同时还降低盐分和脂肪含量,更加符合健康膳食的需要。另外,这样处理后再炒或烤香肠,缩短了烹饪时间,不易变柴,口感更嫩。

一般来说,将洗净后的香肠下锅后烧开水,加上一点醋可分解亚硝酸,再转小火煮上20-30分钟即可。不过,水煮香肠时一定要冷水下锅,这样水分才能慢慢渗入肉的组织中,使干瘪的火腿更加滋润。如果是沸水下锅,肉表面蛋白质受热急剧收缩,影响亚硝酸盐的渗出。

营养专家提醒,香肠、火腿和腊肉等腊制品,商家为维持色泽,会添加亚硝酸,若与含胺类食物一起吃,很容易在胃里结合反应,形成致癌物“亚硝胺”,吃这两类食物时需要隔上1个小时。

常见的含胺类食物有鱿鱼干、秋刀鱼、蛋、番茄、香蕉、马铃薯、酸奶等,应该避免与香肠同食或在同一高温油锅中炸。如果每天喝几杯绿茶,可以分解亚硝胺,促进人体健康。最后,一般人群可以偶尔食用香肠,但是寒湿体质、患有哮喘、支气管炎、呼吸道感染的人群不易多吃,以免造成身体

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