![猪火腿的做法大全](https://img.jihtu.com/upload/9696.jpg)
猪火腿的做法大全,火腿属于肉食带有辅料制作而成,火腿肉味道鲜美,营养价值也很高,适合搭配各类蔬菜来做菜,受到大家喜爱,下面分享猪火腿的做法大全。
猪火腿的做法大全1
一、胡萝卜炒火腿肠:
1、将胡萝卜洗净去皮切条,斜切成片,火腿肠切粗条备用。
2、在锅中倒入适量的油,待油热后,将胡萝卜和姜蒜末一起下锅,小火煸炒至胡萝卜略微发白。
3、倒入火腿,转中大火翻炒片刻。最后调入少许白糖、盐和香油即可。
二、玉米炒火腿肠
1、玉米剥粒,洗净之后备用。香葱洗净,切成葱花。然后将火腿肠切成丁,放入盘中备用。
2、中火加热炒锅中的油至4成热,放入葱花煸出香味,然后放入玉米粒翻炒片刻。
3、待玉米略微变色,加入火腿肠丁、高汤、白砂糖翻炒均匀,加盖焖5分钟。如有必要,出锅前再调入少许盐炒匀。
三、西兰花炒火腿肠
1、将火腿肠切成片,将西兰花洗净切成小朵备用,取几瓣蒜将其拍烂备用。
2、在锅里烧开水,滴油将西兰花焯熟备用。
3、热锅冷油,爆香蒜末,下火腿肠翻炒。
4、然后下西兰花,并且放适量的盐和少量生抽,翻炒均匀出锅。
四、土豆炒火腿肠
1、将土豆去皮,洗净,然后将土豆切成丁,放在盘中备用。
2、将火腿肠切成指甲盖大小的丁,然后放入盘子中备用。
3、锅中放适量油,油热之后,放入土豆丁炒熟,尽量多翻动一下,然后放适量水,防止粘锅。
4、土豆丁炒熟之后,放入火腿肠丁,一起炒制,放入适量的盐、味精,就可以出锅了。
火腿虾仁蛋炒饭
食材
小虾仁25克,火腿一根(切成细粒),火腿汤3勺,青豆(焯熟)15克,鸡蛋2只,米饭250克,葱花10克。
做法
1、铁锅烧热,用油滑过,留油25克,烧热后放下打透的鸡蛋,同时下葱花炒香。
2、放下米饭炒干,粒粒疏散,放下滑孰的虾仁和青豆炒匀即可。
炸菜炒火腿肠的.食材和调料:榨菜;一棵火腿肠 ;2-3根;油;葱花;五香粉;
做法一:
1、 榨菜切细丝,用水多洗几遍。火腿肠切片。
2、 锅中放油,七成熟时放入葱花和五香粉炒香,放入火腿肠炒两分钟即可。
3、把肠放在锅边,倒入榨菜,炒到榨菜稍稍有些发白,把肠炒到一起,出锅即可。
做法二:
1、火腿切片,香菜洗净切段
2、锅内烧热,加入食用油,油温烧纸7/8层热放入火腿翻炒,炒至火腿微干,将整袋的榨菜撕开,直接倒入锅内继续翻炒3分钟即可。
3、将香菜放入锅内,关火,与刚炒好的榨菜火腿共同翻炒1分钟,利用锅内的余热将香菜炒入味。加入味精或鸡精,装盘即可。
小贴士:
一、榨菜一定要多洗几遍,要不会很咸的。
二、火腿肠如果喜欢硬硬的就多煎一会儿。
猪火腿的做法大全2
火腿虾仁蛋炒饭
食材:
小虾仁25克,火腿一根(切成细粒),火腿汤3勺,青豆(焯熟)15克,鸡蛋2只,米饭250克,葱花10克。
做法:
1、铁锅烧热,用圆滑过,留油25克,烧热后放下打透的鸡蛋,同时下葱花炒香。
2、放下米饭炒干,粒粒疏散,放下滑孰的虾仁和青豆炒匀即可。
火腿炒蔬菜丁
食材:
火腿,速冻蔬菜丁,盐,白胡椒碎,淀粉,味精。
做法:
1、火腿切丁。
2、速冻蔬菜丁解冻洗净(内含玉米,甜豆,胡萝卜丁,普通超市就有售)。
3、热油锅,下火腿丁翻炒出香味。
4、倒入蔬菜丁翻炒。
5、取小碗,放适量盐、白胡椒碎、淀粉,加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精,起锅。
火腿炒鸡蛋
食材:
2根火腿肠,2个鸡蛋,适量油,适量盐,适量葱,适量青椒。
做法:
1、火腿肠切片。
2、鸡蛋打散备用。
3、青椒切丝,葱切小段。
4、先炒鸡蛋,依个人口味掌握几分熟,盛出备用。
5、锅中留少许油,放入火腿片翻炒片刻。
6、放入炒的的鸡蛋。
7、再放入青椒丝,加盐,翻炒片刻即可盛出。
西兰花炒火腿
食材:
260g西兰花,适量油,适量盐,适量火腿,适量蒜末,适量鸡精,适量水淀粉。
做法:
1、准备食材。
2、西兰花掰成小朵,入加了盐的.沸水中略焯。捞出后过凉备用。
3、锅中加适量油烧热,加入蒜末煸炒出香味。
4、加入火腿片炒透。
5、加入西兰花快速翻炒。
6、加盐调味。
7、勾入少许水淀粉。
8、加入鸡精翻匀出锅。
火腿肉松蛋卷
食材:
鸡蛋,香葱,番茄,火腿丁,肉松。
做法:
1、鸡蛋打散,为了煎出来的蛋饼更嫩,可加入适量温水。
2、平底锅放油,刚开始冒烟即可倒入蛋液,晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。
3、鸡蛋凝固后,撒上香葱、番茄、火腿丁,小心卷起。
4、卷好后出锅,移至案板上切段,撒上肉松香葱即可。
火腿鲜虾粥
食材:
大米两人份,新鲜基围虾250克,火腿粒30克,姜丝少许,葱末少许,色拉油少许,盐少许。
做法:
1、大米洗净用水浸泡半到一个小时,放砂锅里加满水,煮开转小火。
2、虾去皮留尾巴部分,背上划开,火腿切粒。姜切丝,葱切末。
3、粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒,再稍煮一会。
4、加入色拉油,搅匀,再加入姜丝和虾,加盐调味,虾变色即可出锅,吃的时候撒入葱末即可。
火腿煲仔饭
食材:
大米(适量),清水(大米量的1倍),火腿(2根),油菜(1颗),鸡蛋(1个),土豆(一个),色拉油(适量),老抽(半勺),生抽(1勺),耗油(1勺),白糖(半勺),香油(几滴)。
做法:
1、砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里,泡一个小时以上。
2、将砂锅盖上盖,先用大火煮开,再转小火,将米饭煮至七八成熟
3、火腿切片,将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。
4、然后放入火腿,再打一个蛋进去,继续小火煮5分钟。
5、最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。
6、土豆切片用平底锅煎软,撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉,抹上食用油,两面煎汁金黄,放在煲仔中继续焖一会儿。
7、起盖后加入香葱,铺上青绿油菜即可。