带鱼的营养价值及功效

时间:2024-01-10 08:23:25
带鱼的营养价值及功效

带鱼的营养价值及功效

带鱼的营养价值及功效,带鱼是一种营养很丰富的食物,这种属于海水鱼类,它含有丰富的不饱和脂肪酸,这对身体健康有很多好处,下面小编分享带鱼的营养价值及功效。

  带鱼的营养价值及功效1

带鱼为一种高脂鱼类,含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分,具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。

1、补脾益气:带鱼味甘,性微温,有补脾益气的功效,可帮助改善营养不良、食欲不振、恶心、体倦等症,还可益血补虚,有助于缓解病后体虚、外伤出血、产后乳汁不足等症。

2、润肤养发:带鱼表面有一层银鳞,是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为银脂,是营养价值较高且无腥味的优质脂肪,里面含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂,可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、柔润,使头发乌黑亮丽,所以适当食用带鱼可以有润肤养发的功效。

3、利于大脑发育:带鱼有一定的脂肪含量,这些脂肪绝大部分是ω-3多不饱和脂肪酸,其中包括DHA和EPA,对脑部发育有一定的帮助,孕妇适量食用带鱼有利于胎儿的脑组织发育。

  

带鱼营养和功效与作用?

1、带鱼中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,同时,能增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细腻明亮,使头发暗淡无光。这是一种罕见的美容产品。

2、带鱼卵磷脂,可以降低细胞死亡率,延缓大脑衰老,被称为能使人恢复活力的神奇食物。

3、带鱼中的物质6-硫鸟嘌呤,该物质是一种天然抗癌剂,对白血病、胃癌和淋巴肿瘤有预防和治疗作用。

4、带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼,DHA是大脑所需的营养素,对提高记忆力和思维能力非常重要。此外,带鱼富含卵磷脂,比普通淡水鱼更能健脑。EPA通常被称为血管清除剂,有助于降低血脂。

其功效有:1、健脾益气:带鱼的味道甜而温和,补脾益气,可用于营养不良、黄发、食欲不振、恶心、疲劳等疾病,清蒸或油炸带鱼可改善脾虚气虚引起的上述症状。还可以补血补虚,可用于治疗身体缺陷、外伤性出血、产后缺乳等疾病。

2、滋润肌肤,滋养秀发:带鱼表面有一层银鳞,是一层由特殊脂肪形成的皮肤,称为银脂,是一种营养价值高、无腥味的优质脂肪。所含的不饱和脂肪酸和卵磷脂能增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤柔嫩,使头发暗哑明亮,适当食用带鱼可以滋润和滋养皮肤。

3、心血管疾病的预防:带鱼中丰富的镁元素可以降低血压和血脂,对心血管系统有良好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。经常吃带鱼也有滋补肝脏和血液、滋润皮肤和滋养头发的作用。

不宜吃带鱼的.人有哪些

带鱼属于海水鱼类,其营养较为丰富。一般三种人不宜吃带鱼,主要包括对带鱼过敏人群、高胆固醇血症患者,以及高尿酸血症、痛风患者等。

1、对带鱼过敏人群:部分人群由于个人体质原因,可能会对带鱼过敏,此类人群吃了带鱼以后,会诱发过敏反应,出现皮肤瘙痒、红肿、长红疹等皮肤过敏症状。严重时甚至可出现呼吸困难等严重过敏症状,对身体造成不利影响。因此对带鱼过敏的人群而言,一般不宜吃带鱼;

2、高胆固醇血症患者:带鱼中胆固醇含量较高,如果高胆固醇血症患者长期大量吃带鱼,会导致胆固醇摄入过多。但机体无法及时代谢,就可能加重疾病症状,甚至诱发高血压、动脉硬化等慢性疾病。因此,高胆固醇患者一般不宜吃带鱼;

3、高尿酸血症、痛风患者:带鱼中含有一定的嘌呤成分,如果高尿酸血症及痛风患者长期大量吃带鱼,可能导致嘌呤摄入过多,形成尿酸堆积在体内,导致血尿酸增高,诱发痛风发作,不利于疾病控制。因此,高尿酸血症及痛风患者一般不宜吃带鱼。

哪些人群不宜食用带鱼

服用某些药物患者

很多人出现咳嗽问题,所以在吃一些止咳药物,在吃止咳药期间大家一定不要吃带鱼,特别是深海鱼更不能食用,避免出现组胺过敏情况,很容易我们身体的皮肤就会变红,并且还会感到头晕,身体会感到十分的不适。

出血性疾病患者

如果本身有血友病或者血小板减少问题,身体缺乏维生素k等出血性疾病的人就应该少吃或者不吃鱼,鱼肉里面所含有的二十碳五烯酸含量非常高,可抑制体内的血小板凝集,从而伤口的愈合速度就会变慢。

肝硬化患者

有肝硬化问题的人身体没有办法产生凝血因子,所以血小板都是比较低的,很容易引起出血情况,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。

孕妇

孕妇也不能经常吃带鱼,吃带鱼容易让身体摄入过多甲基汞,会对胎儿造成一定影响,胎儿在宫内接触的汞量越高,幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。

  带鱼的营养价值及功效2

一、带鱼的营养价值

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;

2、带鱼全身的.鳞和银白色油脂层中还含有一种成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;

3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;

4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

  

二、吃带鱼的好处

带鱼体长扁侧呈带状,头窄长,口大、且尖,牙锋利,眼大位高,尾部细鞭状。体表银灰度色,无鳞,但表面有一层银粉,侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端,背鳍极长,无腹鳍。

带鱼肉多且细,脂肪较多且会合于体外层,味鲜美,刺较少,但腹部有游离的小刺。

带鱼因身体扁长似带而得名,以舟山所产为最佳。带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富,鲜食、腌制、冷冻均可。

三、孕妇吃带鱼对身体很有好处

怀孕的时候女性要注意自身饮食、情绪问题,这些对胎儿都是会有很大影响,有很多女性在怀孕的时候,情绪不稳定、饮食不当,导致身体出现流产现象,而且经常有这样现象,会使得女性有习惯流产问题,这样对女性身体损害是很大的。

女性怀孕的时候对鱼类食物选择,都是要进行注意,女性怀孕的时候可以多喝一些鲫鱼汤,对滋补身体有着很好帮助,带鱼含有的蛋白质也是比较多。

《带鱼的营养价值及功效.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式