带鱼的营养价值

时间:2024-01-14 02:14:22
带鱼的营养价值

带鱼的营养价值

带鱼的营养价值,鱼类食品一直是一种对身体有益的食物,带鱼是很多人常吃的一种鱼,带鱼的营养价值非常丰富,不清楚的朋友可以一起来了解一下带鱼的营养价值。

  带鱼的营养价值1

一、带鱼能补钙

带鱼的营养价值其实是非常丰富的,在众多方面都能够促进人体健康,让人的身体素质能够得到提高,因此才会有如此多的人所喜欢。首先经常吃带鱼能够补充钙,在海鲜当中钙的含量是非常丰富的,带鱼作为一种常见的海鲜食物,在带鱼当中含有的钙含量也非常的丰富,经常性的吃带鱼能够促进体内钙的吸收,让人的骨骼更加健硕,在平时生活当中,也不容易出现骨骼变形或者是骨质疏松等情况,因此受到了很多中老年人的喜爱。


  

二、补充微量元素

除此之外,带鱼还含有众多人体所需要的微量元素,比如说碘、铁等,这些微量元素虽然对于人体来说只是微小的存在,但又是不得不存在的`,如果缺乏这些微量元素,人就有可能会发生严重的疾病,而正是因为有了这些微量元素的存在,所以才能够让人的身体素质有所好转,有助于人们的体力恢复。对于一些刚刚做过手术的人来说,多喝带鱼汤能够让自己身体好转的速度加快,有助于伤口的愈合。

三、促进智力发育

另外,常吃带鱼还能够丰富人的想象力,促进人的智力。在中国民间有一句俗话叫做多吃鱼的人一定是聪明的,这句俗话其实也有一定的医学根据,喜欢吃带鱼的人一般来说想象力会更加的丰富,智力也会更加的突出。

总而言之,多吃带鱼对人的身体是非常有好处的,因为带鱼当中含有的营养价值非常的丰富,因此也应该要多吃带鱼,但并不是所有的人吃了带鱼之后就一定会远离疾病,要想真正的远离疾病,还是应该要从多方面入手。

在平时应该要加强身体锻炼,同时还应该要注意饮食方面的健康,多吃对身体有好处的食物,少吃垃圾食品,每隔一段时间进行一次身体检查,只有这样才能够真正的做到身体健康。

  带鱼的营养价值2

带鱼中含有大量钙、脂肪酸等营养物质,营养价值通常比较高,其功效与作用一般可分为以下几点:

1、癌症防治:带鱼的银磷中富含蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸和微量元素,还含有一种叫做6-硫代鸟嘌呤的物质,它与其它抗癌药物一起使用,可用于预防和治疗血癌、胃癌和淋巴癌等癌症的.患者。

2、健脾益气:带鱼味甘,性微温,具有补脾益气的功效。对于营养不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心、身体乏力等病症的患者可以起到很好辅助治疗效果。

3、增强记忆。带鱼中的卵磷脂是一种具有镇静神经、消除脑部疲劳、提高记忆的中药成分,尤其是其中的不饱和脂肪酸,患者适量吃带鱼可以起到很好复制增强患者记忆力的作用,同时还可以提高患者的自身免疫能力。

  带鱼的营养价值3

带鱼的营养价值

带鱼含有丰富的微量元素,尤其拥、硒、钙、磷、镁含量较高。 另外,带鱼所含碘、锰等微量元素及维生素A、D的含量也高于淡水鱼。

6硫代鸟嘌呤

带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

脂肪

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的'作用。

镁元素

带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

蛋白质

蛋白质具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

卵磷脂

卵磷脂可减少细胞的死亡率,能使大脑延缓衰老,被誉为能使人返老还童的魔力食品。

带鱼又名鞭鱼、海刀鱼、牙带鱼、鳞刀鱼等。带鱼富含蛋白质、低脂肪、钙、磷、铁、碘及维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A等成分。带鱼磷及油脂中含有较多的卵磷质和多种不饱和脂肪酸。


  

带鱼的功效与作用

带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。有的作用。

带鱼具有补血养肝、和中开胃、补虚、润肤、祛风、杀虫、补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用,可用于脾胃虚弱、消化不良、肝炎、皮肤干燥等症。

《食物宜忌》中说"带鱼和中开胃。"《随息居饮食谱》中说"带鱼暖胃,补虚,泽肤。"(本草从新》中说"带鱼味甘性温,补五脏,去风杀虫。"因此,多食带鱼,对脾胃虚弱、消化不良的人十分有益。

提高免疫力

铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

抑癌抗瘤

预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

祛脂降压

含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

补血益气

适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

养颜护肤

常吃有养肝补血、泽肤养发健美的功效。也能增强皮肤的抗损伤能力。

增强记忆力

带鱼不刮鱼鳞烧煮吃,可以提高其药用价值,可增强人的记忆力,增强皮肤表皮细胞活力。

带鱼的做法大全

干煎带鱼

原料:带鱼500克,胡椒粉少许,盐12茶匙,姜片3片,油3汤匙。

做法:

(1)带鱼洗净切件,抹干水分,用酒及胡椒粉腌20分钟。

(2)锅烧热放3汤匙油,加入姜片及鱼块,煎至两面金黄色即可。

清蒸带鱼

原 料:带鱼一条(一斤左右) 、葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露

做法:

(1)将带鱼切成块状,洗干净。

(2)将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。

(3)将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)

(4)将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。

盐酥带鱼

原料:带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。辅料:盐1大匙、胡椒粉1小匙。

做法:

(1)带鱼去头尾,切0.5厘米宽的长段,加入调味料拌匀。

(2)腌入味的带鱼,拌入淀粉,放入油锅中用大火高温炸至酥黄。

(3)另起油锅,加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末,放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。

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