一周七天菜谱100例

时间:2024-02-06 04:17:22
一周七天菜谱100例

一周七天菜谱100例

一周七天菜谱100例,一周早餐食谱来了,7天不重样,好做好吃,再也不愁早餐吃什么。今天就来学习一周七天菜谱100例。

  一周七天菜谱100例1

第一天早餐:牛奶、烤面包片、黄瓜蘑菇炒鸡蛋、柚子

周末有时间,可以烤两个面包,切成片,既可以做三明治,也可以直接吃。面包片放在电饼铛中,小火烤两分钟,表面微黄,外酥里软,配上一杯温牛奶,早餐简单又美味。

黄瓜、蘑菇、鸡蛋,三种食材搭配,先把鸡蛋炒熟盛入,然后再倒入蔬菜,大火炒熟后将鸡蛋倒入锅中,加入盐调味就好,清爽开胃,早餐吃很合适。

第二天早餐:小米糯米粥、抱蛋煎饺、蒸红薯、梨&火龙果

提前把饺子包好,放在冰箱冷冻。热锅少油,将油刷匀,把饺子摆放在锅里,小火煎至底部微黄。然后加入没过饺子一半位置的清水,盖上盖子,中小火将饺子焖熟。鸡蛋充分搅散淋入锅中,盖上盖子,小火再将鸡蛋焖熟就好了。

红薯洗净放在蒸锅中,中火十几分钟就好。蒸红薯,口感滋润,好吃不上火。

小米和糯米用电饭煲预约,早上起来,直接盛碗上桌就好。再切一份水果,早餐就可以开始了。

第三天早餐:西红柿木耳肉丝面、煎蛋、柚子

热锅凉油,放入姜丝炒香,再倒入肉丝炒至变色,然后加少许老抽和生抽炒出酱香味。接下来倒入西红柿块,大火炒出汤汁,然后加入清水,再把切碎的木耳也倒进来,大火煮开后下入面条,煮熟加盐、香油调味。盛入碗中,撒些香菜就可以吃了。

每人再来一个荷包蛋,准备点水果,早餐简单又美味。


  

第四天早餐:黑豆花生豆浆、水蒸蛋、华夫饼、清炒绿豆芽

黑豆、花生淘洗干净,和冰糖一起放入破壁机,选择豆浆键,二十多分钟就好。香浓细腻,早餐喝营养满满。

面粉中打入鸡蛋,再加入白糖和一点点泡打粉,再倒入纯牛奶搅拌成细腻的'面糊。华夫饼机器预热,刷一层薄油,舀一勺面糊进去,盖上盖子,3分钟一张,外酥里软,小朋友喜欢吃。

鸡蛋倒入碗中,再加入和蛋液等量的温水,加一点点盐调味,充分搅拌均与。撇去表面的浮沫后开水上锅,碗上盖上一个平盘,盖上锅盖,中火蒸12分钟左右,出锅淋上生抽和香油调味就好了。


  

第五天早餐:小米糊、菠菜炒饭、煎饺、馒头片、蒸红薯

冰箱里还有一个馒头、剩米饭、饺子,搭配一起可以凑够一顿饭/馒头切成片,裹上鸡蛋液,放在锅中煎至两面金黄就好,顺便把饺子也一起煎一煎。再加上蒸红薯和炒饭,早餐主食就足够了。

小米、黄豆、糯米一起打成米糊,特别细腻香浓,早餐每人喝一碗,营养美味。

第六天早餐:小米红薯粥、白煮鸡蛋、清炒土豆丝、白馒头

昨天蒸了馒头,早上起来放在蒸锅内热一热,几分钟就好。小米红薯粥依旧是电饭煲预约的,省时省事。热馒头的时间我就把鸡蛋煮好了,也顺便炒了一盘土豆丝。馒头夹鸡蛋和土豆丝,配上一碗小米粥,简单满足。

第七天早餐:包子、牛奶、白煮鸡蛋、梨

周末时间充足,早上起来蒸包子,猪肉白菜馅,百吃不厌。现和面,用烤箱发酵,很快就蒸好上桌了。有了包子,每人一杯牛奶,再来一个鸡蛋,吃点水果,早餐营养满满。可以一次多蒸一些,下周上班早餐就不愁了。

  一周七天菜谱100例2

【葱花鸡蛋饼】

葱花鸡蛋饼是最简单常见的一种早餐做法,不需要揉面,不需要发面,只需要面粉、鸡蛋、葱花,筷子一搅,香气四溢,软香筋道、口感鲜美、葱香味十足。


  

食材准备:葱花、鸡蛋、盐、面粉

1、碗中加入200克普通面粉,加入适量清水,边加水边搅拌,搅拌至完全没有颗粒状,成酸奶状的糊糊即可。

2、接下来打入4个土鸡蛋,用土鸡蛋做出的鸡蛋饼才会更香,再加入少许盐,顺着一个方向继续搅拌。最后加入葱花搅拌成牛奶状的稀糊就可以了。如果面糊感觉浓稠了可以继续加点纯净水。

3、平底锅烧热,滴入2滴油,油热舀一勺面糊到锅中,面糊定型后翻一下面,30秒左右一张饼就烙好了,速度非常快,特别的省时间。出锅后切成自己喜欢的形状即可享用。

【小笼包】

今天分享的是软面小笼包,皮软蓬松,口感和老面做的一样好吃,一口气能吃1个,馅香味美。


  

食材准备:面粉、猪肉、香葱、料酒、生抽、酱油、蚝油、盐、生姜

1、先来做软面,400克面粉,4克酵母,400毫升清水,清水分3次加入面粉,顺着一个方向搅拌成筋性软点的面团,搅的时间越长面团越有弹性,搅好后盖上一层保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚上。

2、准备新鲜的猪肉,八分瘦二分肥,口感吃起来不柴不腻,肉切好后放进绞肉机,加入姜片,搅成肉沫。加入料酒、生抽、酱油、蚝油、盐、顺着一个方向搅拌上劲。肉馅搅拌至拉丝后,再加入一把葱花,搅拌均匀后肉馅我们就调好了,先放一旁腌制20分钟。

3、经过一夜的发酵软面就发好了,加食用碱2克去酸,再加入400克左右的.面粉搅拌均匀,这样和出的面麦香浓郁,用软面代替老面特别适合家庭早餐,简单快速的懒人做法。

4、下一步揉面,面团也不需要揉到很光滑吧,揉成条即可,再下手揪成剂子,撒上一些干面粉,剂子揉匀后,擀成包子皮。第二次所加的面粉直接决定包子的软硬程度,如果面粉加少了,捏的包子褶花不会太明显,但是会非常的暄软。

5、调好的肉馅全部包好后,放在案板上进行2次发酵这次醒发10分钟左右。

6、醒发好后的包子体积明显变大,拿起来轻飘飘的就说明已经醒发好了。

7、水开后上锅蒸15分钟,焖3分钟左右,小笼包就可以出锅啦!打开盖子香气扑鼻,满满的肉香,蓬松柔软。

【西红柿疙瘩汤】

西红柿疙瘩汤简单快速,营养好喝又解馋,10分钟就可以搞定一家人的早餐。


  

食材准备:西红柿、面粉、鸡蛋、小白菜、油、盐、香菇

1、首先准备100克普通面粉,加入清水由里到外来搅拌,搅拌至面糊没有颗粒状,面糊搅光后醒2分钟即可。

2、准备配菜香菇切小丁备用,西红柿切小块备用,碗里打2个土鸡蛋搅散备用,再准备一把小白菜切成段放入盘中备用。

3、锅烧热,加入食用油,油热 加入西红柿开大火翻炒,加入食用盐,让西红柿多出一些汁水,然后加入香菇继续翻炒。

4、接下来加入开水,开大火煮开5分钟,下面加入搅好的面糊,边倒边用筷子搅拌,煮开1分钟后下入小白菜,小白菜煮熟后,把搅好的蛋液画圈倒入锅中,出锅前加入适量的香油,好了一道营养又快速的疙瘩汤就出锅了。

【油炸小油条】

小油条这种做法手不沾面,不放泡打粉一样外香里软,吃起来一点也不油腻,提前一晚上把面糊调好,第二天花费10分钟左右早餐就可以搞定,节约了不少时间哦!


  

食材准备:面粉、油、鸡蛋、香葱、小茴香、酵母粉、盐

1、普通面粉400克加入酵母粉4克,盐8克,温水400毫升,搅拌至面粉无颗粒,再加入1个土鸡蛋。

2、顺着一个方向一直搅拌,搅拌至这种粘稠度就可以了,盖上盖子,把面糊放入冰箱发酵一晚上。

3、第二天早上把发好的面糊取出来,这个时候你会发现面糊发好后会出现很多小孔。再切点葱花加进去,准备小茴香3克加到面糊里,然后用筷子搅拌一下,排一下里面的空气,盖上盖子后再次醒发5到10分钟左右。

4、锅内加入菜籽油烧热,准备一个保鲜袋,醒好的面糊装进保鲜袋,从袋子的一角处剪开一个小口,油温烧至6成热时,把面糊挤入锅中,小油条飘起后给它翻一下面,全部炸至金黄后就可以出锅啦!

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