增强免疫力的家常菜

时间:2024-02-22 04:17:24
增强免疫力的家常菜

增强免疫力的家常菜,大部分人生病都是因为免疫力低,人体的免疫力有多强,离病就有多远。大家平时多多注意提升免疫力,最简单也是最享受的就是从日常饮食入手。现在分享增强免疫力的家常菜有哪些?

  增强免疫力的家常菜1

可乐姜焖鸡

原料:鸡翅中500克 姜1大块 可乐500ml 锡纸一大张

调料:生抽2汤匙(30ml) 老抽1汤匙(15ml) 盐1/4(1克) 糖1/2茶匙(3克) 鲜柠檬汁2汤匙(15ml)

做法:

1、鸡翅清洗干净,沥干水份后,用叉子在鸡翅的正面扎孔(有鸡皮疙瘩的那面哈),背面用刀轻轻划两刀,方便一会儿的腌制。

2、把鸡翅放入容器中,挤入鲜柠檬汁拌匀后,腌制5分钟左右。姜去皮,切成1.5mm宽,5cm长的细条备用。

3、平底锅中不倒油,大火加热后,改成中小火,直接将鸡翅放入(扎孔的那面朝锅底,用刀划过的那面朝上),慢慢煎成金黄色,这时还会有油从鸡翅中溢出,然后再翻面煎至金黄,直道把鸡翅里面的油彻底煎出来,把姜丝放入锅中炒香。

4、往锅中倒入可乐,再淋入生抽,老抽,盐,和糖调匀。这时,因为没有撇沫的原因,汤面会出现浮沫,我们可以直接用勺子撇去,也可以把锡纸轻轻揉成团,再展开覆盖在汤面上。

5、转中小火炖10分钟,然后取下锡纸,转大火收汁即可。

一碗鸡汤

原料:老母鸡1只,去皮姜3片

做法:

1、把老母鸡洗净,去掉头尾。

2、将老母鸡整只放入锅中,大火烧开后,用勺子撇去浮沫,撇沫的时候要搅动一下锅底,把下面的血沫也翻上来撇掉。

3、姜去皮,切成厚片,放入锅中。盖上锅盖,用中小火煲大约两小时。然后打开盖子,改成大火在汤面沸腾的状态下,煮5分钟,这样会让汤的味道更佳浓郁。


  

4、喝前撒入盐调味即可。

清炖牛肉汤

原料:牛肉300克 土豆80克 胡萝卜30克 姜25克

调料:盐1点点

做法:

1、土豆和胡萝卜去皮后洗净切成滚刀块,牛肉洗净切成约3厘米见方的块,姜切片备用。

2、锅烧热后倒入油,加入姜片,小火把姜片煸到颜色金黄,表面变皱后放入牛肉,快速翻炒几下后加入水。

3、大火煮开后用勺子撇去浮沫,撇沫的'时候搅动一牛肉,让底下的血沫可以浮上来。

4、浮沫撇干净之后转中小火煮约一个半小时,加入土豆和胡萝卜,大火煮开后,再转中小火,再煮二十分钟左右,盛出后加一点点盐食用即可。


  

牛肉的蛋白质和氨基酸含量比较丰富,特别适合身体的滋补和调养,能够提高抵抗力,尤其是对于气短体虚,贫血目眩的病人,能很好地补血、改善腰膝酸软,所以用牛肉炖汤也是月子里很好的调养汤之一。

在炖煮的过程一定要把血沫撇干净,吃起来才不会有不好的味道。撇的时候要用勺子搅动一下牛肉,好让底下的血沫浮上来撇掉。

这道清炖牛肉汤还可以放一些香辛料,比如大料香叶之类的,其实不放味道也非常好。

因为加了土豆和胡萝卜,所以只加一点盐味道也不错,如果是新妈妈喝完汤之后也可以把肉和菜也吃一点儿,汤水可以帮助发奶,但是菜和肉里也有很多营养哦。

素烧豆腐

原料:北豆腐一盒 胡萝卜半根 青椒1个 葱1小段 姜1片


  

调料:生抽2汤匙(30ml) 糖1/2茶匙(3克) 郫县豆瓣酱2茶匙(10克) 水淀粉1汤匙(15ml)

做法:

1)北豆腐切成1.5cm厚的三角块,胡萝卜去皮,青椒去蒂去籽,切成大小一致的三角片。葱,姜切末备用。

2)锅烧热后倒入油,大火加热,待油7成热时,放入豆腐块,调成中小火,煎成两面呈金黄色盛出。

3)煎豆腐剩下的油不要倒掉,烧热后,调成小火,放入葱姜末煸香后,加入剁碎的豆瓣酱,用小火炒出红油后,放入胡萝卜片,炒1分钟,接着放入豆腐,倒入清水(100ml),转中火烧开后,淋入生抽和糖,继续炖5分钟。

4)最后即将出锅时,加入青椒片,改成大火淋入水淀粉炒匀,将汤汁收粘稠即可。

  增强免疫力的家常菜2

第一道【海鲜菇烧菜心】

海鲜菇,又叫蟹味菇,能增强机体免疫力,强身健体

准备食材:菜心280克,海鲜菇170克,大蒜3瓣,干辣椒段5个,盐4克,植物油适量

制作过程:

第一步:菜心泡水洗净,控水备用;海鲜菇去根,泡水洗净;

第二步: 菜心间隔2厘米切段,菜叶和菜茎分开放;海鲜菇间隔2厘米切段;大蒜去皮切片

第三步:炒锅烧热放植物油,油温4成热,下蒜片和干辣椒段,小火煸至蒜片微微发黄

第四步: 放入海鲜菇开大火翻炒几下,加入200克清水,稍炖一会滑溜溜更入味,汤汁还剩少许,放入菜茎炒匀

第五步: 菜茎打蔫,放入菜叶翻炒,菜叶打蔫,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士:

1、海鲜菇稍炖一会儿,更滑嫩

2、菜心易熟,不宜久炒

3、炒青菜后放盐更健康,少出汤


  

第二道【扇贝炒韭菜】

扇贝肉,有活血作用,适合皮肤没有光华,不红润、手脚冰冷的女性;其次有健脑的功效。

韭菜,被称为“菜中之荤”,补肾温阳,益肝健胃,适合春季吃。

准备食材:韭菜1小把,扇贝半小碗,姜末适量,盐适量,植物油适量

制作过程:

第一步: 韭菜择干净,泡水洗净;扇贝泡水洗净

第二步: 韭菜切段

第三步:炒锅放植物油,油温3成热,下姜末炒香

第四步: 放入扇贝肉,炒干水分,放入韭菜翻炒

第五步:韭菜打蔫,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士:

1、我买的扇贝肉就是煮熟的,如果是生的扇贝肉,要先焯一下水,才更鲜

2、韭菜易熟,不要炒老了


  

第三道【蒜蓉虾皮蒿子杆】

春天最容易肝火旺,整天浑身软绵绵,总觉得睡不醒, 蒿子杆能解决这些问题。

蒿子杆营养丰富,胡萝卜素含量比菠菜高,富含钙和铁,是天然的“钙铁补充剂”,排毒减脂,安神又补脑。

准备食材:蒿子秆390克,虾皮10克,大蒜4瓣,干辣椒2个,盐适量,植物油适量

制作过程:

第一步:备好食材。蒿子秆剪去根部,洗净控水备用

2 蒿子秆切段;大蒜拍扁切末;干辣椒掰成段,去掉辣椒籽

3 热锅凉油,放入虾皮、蒜末和干辣椒段,小火炒出香味

4 开大火,放入蒿子秆,翻炒均匀

5 蒿子秆发蔫,微微要出汤,加盐调味,迅速翻炒几下,即可出锅

宝妈小贴士:

1、处理蒿子杆不用一根根去根部,对齐了一刀切或剪刀剪特省事

2、炒虾皮、蒜末要小火煸出香味,火大了易糊,味道就不好了

3、虾皮放里多少能掩盖蒿子杆的.味道,特适合不爱吃蒿子杆的人群,当然,不喜欢虾皮的可以省略

《增强免疫力的家常菜.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式